ArtıBir
  • Henüz üye değil misiniz ? Sağ alt köşeden üye olabilirsiniz.

TERCİH EDİLEN TATLILAR ARASINA GİRDİ

TERCİH EDİLEN TATLILAR ARASINA GİRDİ
TERCİH EDİLEN TATLILAR ARASINA GİRDİ
Bu Habere Oy Verin!

Balıkesir yöresine ait olan höşmerim tatlısı Türkiye’nin her yerinde aranan ve tercih edilen tatlılar arasında yer almaya başladı. Özellikle il dışında yaşayan Balıkesirlilerin izin ve tatil dönüşü dost ve komşularına hediye olarak bu tatlıyı getirmesi tatlının tanınması ve tercih edilmesinin sebepleri arasında görülüyor. Bazı firmaların son kullanım süresini uzatma çalışmaları yaptığı bu günlerde internet üzerinden satışların başlaması ile uzakta olanların özlemleri gideriliyor. Yine’de bu imkanlardan yararlanamayanlar için işte size Balıkesir höşmeriminin yapılışı;

Balıkesir lezzetlerinden damaklarınızda farklı bir lezzet bırakacak bir tatlı olan Höşmerimin tarifini vereceğiz size bu gün. Peynir helvası olarak da bilinen bu lezzet, Balıkesir’in Havran ilçesine has bir tatlıdır. Saniye Anne Höşmerim tatlısında kullanılan peyniri kendisi yapıyor ve eşsiz bir tat yakalıyor. Püf noktasına dikkat ederseniz siz de eşsiz bir Höşmerim tatlısı yapabilirsiniz.

Malzemeler
1 litre süt
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
Bir miktar peynir mayası

Hazırlanışı

1 litre sütü pişirmeyelim, sadece ılıtalım ve içine 1 çay kaşığı peynir mayası koyalım. Sütün pişmemesi çok önemli, sadece ocakta biraz ılıtmak yeterli gelecektir.
Mandıralarda bulabileceğiniz peynir mayasını ılık süte ekleyip karıştırdıktan sonra sütün üzerini kapatalım ve iki saat kadar beklemeye alalım. Peynir dibe çökecek ve sarı su üzerinde kalacak. Soğumaması gerektiği için lütfen sıkıca sarıp kapatınız.
İki saat bekledikten sonra sütün üzerini açalım. Dibe çökmüş olan peynirleri göreceksiniz. Peynirleri ve suyunu tencereye boşaltalım. Bir yumurtanın sarısını da ilave edip karıştırarak pişirmeye başlayalım. Daha sonra şekeri ilave edip karıştırarak pişirmeye devam edelim. Suyu iyice ısınınca karışıma irmiği de ekleyelim ve muhallebi gibi karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
Höşmerim tatlı karışımı kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp bir tepsiye alalım. İsteğe göre biraz ılıdıktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman üzerine kaymak,dondurma ilave edebilrisiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: http://www.saniyeanneyemekleri.com/tatli-tarifleri/74-balikesir-hoesmerim-tatlisi

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Üyelik İşlemleri
Üye Girişi
Şifre Hatırlatma
Yeni Üyelik

Lütfen email adresinizi veya kullanıcı adınızı yazınız.

Lütfen aşağıdaki formu eksiksiz doldurunuz.

Captcha