Sahte Zeytinyağını 5 Dakikada Tespit Ediyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bakanlığın taklit ve tağşiş listelerinde zeytinyağı hileleri ilk sıralarda yer alıyor. Saf zeytinyağının içine karıştırılan yağların tespiti için geliştiren sensör artık yapılan hileleri yüzde 95 başarı oranıyla tespit ediyor.

Zeytinyağındaki hile sensörle tespit edilecek!

Gaziantep Üniversitesinde görevli akademisyen, zeytinyağındaki taklit ve tağşişi “mikrodalga sensörü” ile tespit edebilen sistem geliştirdi. Elektrik ve Elektronik Mühendisliği Bölümünde görevli araştırmacı doktor Hüseyin Korkmaz, zeytinyağı üretim sezonunda taklit ve tağşişin önüne geçmek için çalışma başlattı. Korkmaz, hali hazırda kullanılan “mikrodalga sensörü”nü zeytinyağındaki hileleri ortaya çıkarmak için uygun hale getirdi.

5 dakikada buluyor

Sistem, saf zeytinyağından alınan 1 damla numunenin sistemde örneklendirilmesiyle dielektrik akımlardaki farklılık oranları sayesinde diğer yağ ve maddeleri 5 dakika içinde tespit edebiliyor. Araştırmacı doktor Hüseyin Korkmaz, geliştirdiği sistemi kit haline getirip vatandaşların hizmetine sunmaya çalıştığını söyledi.

Türkiye’nin zeytinyağı üretiminde önemli bir yerde olduğunu aktaran Korkmaz, “Son zamanlarda sosyal medyada çıkan haberlere göre zeytinyağı en fazla hileye maruz kalan ürünlerden bir tanesi. Biz de bununla ilgili bir çalışma yürüterek zeytinyağı tağşişinde, ürettiğimiz mikrodalga sensörlerle yapılan hileleri yüzde 95 başarı oranıyla tespit ettik.” diye konuştu.